Voedselverspilling tegengaan én lokaal vakmanschap steunen: Dukers doet mee met Vers voor Vandaag

Vanaf nu kunnen inwoners van Stein overgebleven verse producten redden én tegelijkertijd de lokale ambachtelijke winkels ondersteunen. Het nieuwe platform ‘Vers voor Vandaag’ is gepresenteerd in de gemeente Stein, met bakkerij Dukers als trotse eerste deelnemer. Op dinsdag 8 april ontvingen burgemeester Marion Leurs-Mordang en wethouder Frank Dassen het allereerste pakket op het gemeentehuis.

Wat is Vers voor Vandaag?

Vers voor Vandaag is een lokaal initiatief vóór en dóór ambachtelijke verswinkels. Denk aan bakkers, slagers en groenteboeren uit de buur. Via de app kunnen consumenten pakketten kopen met overgebleven producten tegen aantrekkelijke kortingen. En: de deelnemende winkels krijgen een eerlijke vergoeding en directe uitbetaling.

Duurzaam én eerlijk voor de ondernemer

Initiatiefnemer Joep Gommans – zelf afkomstig uit een bakkersfamilie – benadrukt dat échte duurzaamheid ook betekent dat lokale ondernemers kunnen blijven bestaan: “Voedsel redden is mooi, maar het mag niet ten koste gaan van de vakman.”

Lokale trots

De eerste winkel in Stein die aansluit, is Dukers, dé Bakker. “Wij zijn trots dat we met Vers voor Vandaag aan de slag mogen. Zo kunnen we voedselverspilling aanpakken en nieuwe klanten laten proeven van ons vakmanschap,” zeggen Raymond en Anita Dukers.

Meer dan alleen een app

Vers voor Vandaag is eenvoudig te installeren via de website van Vers voor Vandaag, versvoorvandaag.nl en biedt naast pakketten ook recepten om creatief om te gaan met restjes. Uniek is dat het platform geen plek biedt aan ketens: alleen vakmensen uit de regio krijgen de kans om aan te sluiten.

Oproep aan andere verswinkels

Het initiatief is op zoek naar meer deelnemers in Stein. Joep Gommans: “We willen een netwerk bouwen van ambachtelijke ondernemers die samen verspilling tegengaan én lokaal vakmanschap versterken. Hoe meer winkels meedoen, hoe groter het verschil dat we maken.” Heb je interesse? Meld je dan bij Joep via versvoorvandaag.nl

Voedselbank blijft belangrijk

Vers voor Vandaag is geen concurrent van de voedselbank. Producten die daar niet terechtkunnen – zoals gebak, maaltijden en salades – vinden via de app alsnog hun weg naar consumenten. Deelnemers zoals Dukers blijven ook gewoon leveren aan de Voedselbank Westelijke Mijnstreek.